這次特地排了一個下午,要來探探燒鵝的發源地~ 深井村
鏞記的燒鵝大家都知道,也吃過好幾次了
在香港,還有一個深井村,專門賣燒鵝的地方,怎麼說也要來嚐一嚐
從香港本島,做小巴大約30分鐘到深井村
在這裡臨海有很多看起來很高級的公寓住宅
深井村,還特別有牌坊呢
來到這裡,路邊全是賣燒鵝的店
隨便走,隨便都會看到一整排的各家燒鵝
這邊也是一堆
看著網友的推薦來到後方的街邊.
就從裕記"開始"吃起
菜單,因為這次要來個燒鵝大比拼
所以我們只鎖定各家的燒鵝來吃
胃中暫時就不填塞其他菜式囉
不囉唆,直接來個燒鵝例牌 (1/4隻) 要價 HK 105 
（某人碎碎念：這樣的價錢都可以在台灣吃兩隻烤鴨了）
這家燒鵝的表皮燒的香脆,外表微甜的焦糖混合鵝油的香味
肉質油滑不柴,我喜歡
鵝脂肪的部份已經烤化了,吃的到豐腴的油香.但不會感到膩口
另外聽說香港人愛吃皮蛋加生薑和糖,也點了一份
不過不怎麼吃的慣
再來比比隔壁的能記
一樣點了燒鵝例牌,這家老闆很好客
聽說你是台灣來的,還有打9折
這家的燒鵝表皮較沒有前一家酥脆
但是這家的鵝選的就更肥了
油脂更多,肉質更細緻.
我比較愛上一家,不過有人就愛這種滿嘴豐腴鵝油的滑潤感
再比下一家~ 陳記
這家比較高檔,走高檔餐廳路線
價格也貴一點,例牌 HK 120
雖然貴了些
不過我真的覺得這家的更好吃
光看表皮焦糖色，還有燒的更脆口的鵝皮
油脂比第一家更豐厚，但是又不至於像第二家整層未完全化開的口感
這是咬下後，鵝油的香氣和滑潤感會充滿嘴巴
微焦脆的鵝皮被滿滿的鵝油包覆著
鵝肉又充滿著肉汁和已化開的脂肪，我個人最愛這家
吃完鵝肉回到左敦
左敦這附近是甜品的大本營
有義順牛奶公司和澳洲牛奶公司
今天選擇義順牛奶公司吃燉奶
各式各樣的燉奶
當然要吃他們自家最自豪的雙皮燉奶
做法非常＂厚工＂
看到燉奶上面有一層奶皮
這是熱牛奶稍微放涼後自然形成的奶皮
把他撈起後，在置於另一碗新的牛奶上一同燉
就形成所謂＂雙皮＂
燉奶好吃沒話說啦，我一定會叫熱的，溫暖醇厚的奶味，綿細滑嫩的口感
吃了胃暖，心也滿足了
另外一碗是薑汁燉奶
也是在燉奶中加入薑汁，增添香氣
不嗆口，更多了溫暖辛香
吃完燉奶，慢慢走回飯店
在我們飯店旁就有一家超有名氣的利強記雞蛋仔
香港人似乎很愛這一味
店門口滿滿都是人
香港其實路邊很多賣雞蛋仔的
不過聽說這家是創始店
很有趣
跟台灣的雞蛋糕相比，造型就大相逕庭，香港的是聯成一整片的
皮更脆口，中間是空的，吃的到類似蛋糕體的鬆軟麵皮
麵皮和雞蛋，奶油混合的香氣超濃
當零食小點真不錯
（未完待續）
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