這一次到香港,特別安排了一整天的"深水涉" 行程
為什麼要花一整天,為什麼非來這裡不可
因為我上次到香港,為了買到我朝思暮想的缽仔糕,來到這裡
沒想到居然看到店門口給我貼紅紙 "休息五日"
差點沒暈過去.................
這次來除了我的缽仔糕之外,也查了查這地區的美食,發現其實很多吃的
這裡比較像是鄉下純樸的地方,很多傳統市場及勞動者
我喜歡這樣的感覺,感覺在這種純樸的地方才真的找的到好滋味
就是這裡,就是這裡!!!!!! 坤記多士. 他是專門賣香港傳統糕點的店鋪喔.
上次來給我貼紅紙的地方.
這次終於堵到你開門了吧 (意志超堅定的我
)
從深水步站出口左轉就可以馬上看到,好多人
店上擺了好多現做的糕點
這是白糖糕,綿密的純粹白糖味道
紅豆糕.滿滿的紅豆,這個糕體就比較濕潤軟滑.
濃濃紅豆香,每一口都咬的到真材實料的紅豆粒
這個啦,就是這個缽仔糕拉.終於見到你本人了吧
滿滿整簍,你要的時候阿姨才會從碗中挖出來給你
有點像是我們的涼糕的口感,但是又多了滿滿的紅糖和紅豆味道
滑滑嫩嫩,軟香綿密...............
它可是香港最傳統的小吃喔...........
(印象中很古老的港片,新不了情裡面女主角有一幕就是插著這個吃)
買完缽仔糕,再往前走沒幾步,就可以看到公合豆品豆花
他是專門賣豆製品的地方.很像我們傳統市場中賣豆腐的地方
板豆腐,炸豆腐,豆漿,豆花....................
很妙的是,這裡除了很多婆婆媽媽來買板豆腐回家之外,還可以在這裡現吃
這是煎釀豆腐. 充滿豆香的板豆腐中鑲嵌了肉末,
一面煎成金黃之後,再用高湯讓豆腐吸飽湯汁
他們的豆花也是一絕.............
整碗製作的豆花, 並不是像台灣在大統中挖出來一片一片的豆花
所以整碗紮紮實實
但是口感又非常細滑
加上店內附的黃糖,真的是最簡單的味道,但是最美的美味
再來就是來朝聖的了
這是香港號稱最便宜的"星級餐館"~ 添好運點心專門店
他有獲得米其琳一顆星的讚譽.所以我一定要來"摘星"
品項其實沒有很多,都是傳統港點
桌墊下有店內招牌菜,提供不知道從何下手的人們點餐指引
兩個人隨便點點也花了 HK 100
馬來糕,鬆軟微甜的口感,散發著麵粉獨特的香味
桂花糕
只能說這真的是藝術品
透明的布丁體中,可以看到均勻分布的桂花和枸杞
吃的到滿滿的蜂蜜,桂花和淡淡的枸杞香. 微甜不膩
蝦餃,這裡面真材實料的包著一整尾完整蝦仁
裡面的蝦仁厚實彈牙,絕對沒有泡過硼砂的鬆散口感
大合照.另外還有糯米雞 (荷葉包裹的那個)
用滿滿糯米包覆一整之完整的嫩春雞.雞裡面似乎還填塞了很多淡淡中藥香氣的藥材
吃港點,一定要點蘿蔔糕阿.
不意外的好吃. 糕體外面煎的焦香,裡面還吃的到真材實料的蘿蔔絲.
另外還有蠟肉末的香氣...........
來了來了,這個全場必點的東西. 酥皮叉燒包
聽說就是這個點心,讓他榮獲一顆星的讚譽
外表類似菠蘿外層酥鬆的脆皮, 充滿著香氣
包覆著裡面叉燒包的滿滿香氣叉燒肉和包子皮沾附到叉燒醬汁的棉化口味
讚!!!
吃完這個一顆星,我的感想是......................
有吃過就好,除了蘇皮叉燒包好吃特別之外
我心目中香港第一名的"蓮香樓"還是比較好吃
好,摘完星之後,回歸平民路線
來到也是爆多人介紹的 維紀咖啡粉麵
招牌當然是他們的豬潤撈麵 (就是豬肝麵)
吃他們的豬肝真的有驚艷. 軟滑的豬肝,沒有腥味只有香氣
而且那麼嫩的豬肝不會顯現我害怕的血色.
湯底也是超棒,滿滿的豬肝,豬骨搭配薑絲的香味.超棒
另外點了個也是我到香港必吃的東西. 西多士
有點類似法式吐司.只是在香港的店家,會在桌上直接擺上一拯罐蜂蜜和糖粉
我也絕對不客氣的加上滿滿的蜂蜜和糖粉
搭配上有著煎蛋香味的嫩口吐司......台灣怎麼不進這個東西阿!!!!!
麵吃完了,該吃點小吃
往回走回地鐵站口的地方有賣傳統小吃的老店
專門賣腸粉
這是香港傳統腸粉的吃法
不加任何內陷
就是現做的滑嫩腸粉皮,淋上店家獨特的芝麻醬和甜醬油
可以品嚐嚐粉本身的滑嫩感,和醬料的香甜口味,這個好吃
吃完了一堆食物,在街上隨便逛逛,居然遇到了不定點的雪糕車
當然也是要來一支啦.
不過,就是普通霜淇淋囉 
(復古,復古嘛 ~~~~~)
(未完待續~~~)
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