吃完義順燉奶,總想來點鹹的東西,這樣胃才部會有空虛感.所以繼續在銅鑼灣的駱克道上找到了這家新記美食.這家要吃的就是車仔麵啦.聽說車仔麵也是香港傳統的小吃,以前都是小推車上販售,但是現在車仔麵也到處都有店面囉.
車仔面在香港到處都有的買,不過新記還滿有名的,連香港人都大推喔,這次去到那邊也有好多香港人在吃喔~~~
招牌上面已經寫的清清楚楚,有名的就是車仔麵,他們的辣醬,辣汁也是好吃的有名,還有招牌上這隻紅章魚,聽說也是好吃的招牌
不過對香港人來說,新記的車仔麵算貴的,還規定一個一碗最少要HK 28.每種料都是七塊港幣,右上角可以選擇你要配清湯還是辣汁.當然如果你不想吃湯的,只想吃這些滷料也可以,他會用盤子裝給你.
選擇的都是大家推薦的品項,豬紅就是豬血,魚但當然也是必吃.還有牛暔.看到右上角的少辣沒,嘿嘿,這可是經過香港高人指點,因為我不敢吃辣,但是大家都說來這裡必定要吃他們的辣醬,所以可以寫個少辣,辣汁就不會辣的那麼濃烈,又可以嘗到辣汁的香氣.
我不得不說阿,這豬紅真的滷的超夠味,整個湯汁的美味通通被吸進豬血中,而且豬血吃起來很滑嫩.魚但當然超彈Q的,還有牛暔也超嫩.整個湯底其實偏甜,我吃不太出來是什麼味道,但是有深度的醇厚感很不賴,上面就是有名的辣醬,你自己可以調整辣度.
因為來香港都沒有吃到蔬菜,叫了個通菜(通心菜),上面白色的醬汁居然是豆腐乳醬,而且是濃稠香的豆腐乳,很稠不水,微微的鹹辣,配上菜真的超好吃的~~~
再來一碗清湯,不加辣.點了其他聽說也不錯吃的料試試看.
豬腸和豬肚都是滷的軟嫩超入味,牛肉丸也很彈牙紮實,魷魚就還好.清湯就是他們滷汁的湯底,整個就是比較清爽的偏甜味湯汁,我覺得單這樣吃其實有點膩,所以還是大推少辣的辣汁湯底.
這就是全部滷製的材料,他們的每種料真的都魯的透徹.車仔麵其實就是讓你自己選料吃的東西.有點像是我們的滷味或麻辣燙之類的.只不過他們的滷料真的超多又夠味.窗台左邊的一大碗就是頂頂有名的辣醬.在店裡面一邊吃,還可以聽到有香港人還叫老闆再多給一些辣醬呢.
門口也有賣一整串的滷料,一串七塊,整個就是咖哩魚丸的香味.看到很多香港人其實都站在小攤子前,點了一串拿了就邊走邊吃起來了.
吃完鹹的又該吃點甜的解解饞.所以就又繞到波斯富街利舞台廣場後面吃發記甜品.聽說發記甜品比滿記好吃,那當然要來比較看看.
來香港的甜品店,最夯的就是楊枝甘露了,這名字取的好好聽喔,其實就是葡萄柚果肉加上西米露和酸甜的芒果.吃起來有葡萄柚的清香,芒果正當時也超好吃的,整個吃起來微酸甜,又香滑,好吃又消暑
還有一個推薦的甜點,因為我很愛吃圓仔,這個是糖不甩,其實就是小圓仔用薑糖煮過,外面黃色的一層就是滲透了薑糖的外皮,圓仔很Q再沾上還帶有點顆粒的花生粉,真的是超好吃的喔
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