抱著水瓶的貓之開心吃喝玩樂部落格

       自從看了電影美味關係(JULIE & JULIA)之後,我確信,熱量才是美食的關鍵....(點頭如搗蒜),所以現在我做菜,可以放奶油的時候決不手軟,需要用起司的時候絕不猶豫,要大量馬鈴薯的澱粉美味的時候絕沒有少放過

        最近天氣實在冷,喜歡吃馬鈴薯又想喝熱熱的我,決定來做個熱量絕對暴表的玉米濃湯.

        材料~  1. 兩顆馬鈴薯切小丁 (因為要在燉湯的過程中快速溶解)

         (代替一般讓湯濃稠的炒麵粉,我覺得馬鈴薯中的澱粉,在湯中燉到濃的化不開的香味更棒)

                     2.洋蔥一顆,紅蘿蔔一條各切小丁

                     3. 奶油一大塊,玉米醬半罐,花椰菜一顆

                    4. 牛奶一小杯

      作法~  1. 用奶油把洋蔥丁炒香,再下蘿蔔丁一同炒軟

                   2.加水高過食材,小火燉煮一個小時 (一小時候開鍋蓋,稍微攪拌一下,整個馬鈴薯丁中的澱粉就會化開,湯就變濃稠了)

                   3. 繼續開小火等湯再度滾開後,加入玉米醬,調整一下濃稠度

                   4. 加入花椰菜

                  5. 加入少許鹽巴和一點點的糖

                  6. 最後倒入牛奶攪拌均勻關火

       噹噹噹噹~~~ 一鍋又香又濃又暖胃的玉米濃湯上桌拉 ~~~